RILLETTES DE SARDINES

Pour 1 grand bol :
2 boites de sardines à l'huile
Philadelphia
1/2 botte de ciboulette
2 échalottes
1 citron

Ciselez les échalottes et la ciboulette. Tout doit être coupé très finiment.

Egouttez les sardines et enlevez la peau et les arrêtes. Mélangez la sardine émiéttée au Philadelphia (environ 100 grammes mais à vous de voir selon la grosseur de vos sardines) puis au reste des ingrédients. Ajoutez le jus de citron et c'est prêt.
Reservez au frais 30mn au moins avant de servir.