TAGLIATELLES AUX SAINT JACQUES

Tagliatelles aux St Jacques

Pour 2 personnes 
Tagliatelles fraîches
20 brins de ciboulette
1 citron
250 grammes de St Jacques
10cl de crème liquide
3 cuillère à soupe de crème fraîche
10 cl de vin blanc
2 gousses d'ail

Ciselez votre échalotte et écraser vos gousses d'ail.
Dans une poêle bien chaude faites les revenir.

Pendant ce temps faites cuire vos tagliatelles. Réserver.

Dans votre poêle ajoutez votre vin blanc et laisser réduire.
Mettez vos Saint Jacques à feu vif et laissez cuire environ 5mn. Baissez le feu, ajouter la crème fraiche et la ciboulette.
Remettez vos pâtes sur le feu et ajouter la crème liquide.
Mélangez le tout, ajouter poivre et citron et le tour est joué.