OEUFS BROUILLES AU SAUMON

Oeufs brouillés

Pour 2 personnes : 
4 œufs frais
3 tranches de saumon fumé
Ciboulette fraîche
Poivre

Dans une poêle bien chaude cassez vos œufs et frotter sans cesse la poêle avec un spatule en vois de manière à ce que les œufs n'accroche pas.
Ajoutez le saumon couper en morceau et la ciboulette.
Continuez a mélanger avec la spatule jusqu’à obtenir des œufs brouillés crémeux.
Rajoutez de la ciboulette fraîche par dessus un peu de poivre et server avec une salade.

Le saumon étant suffisamment salé pas besoin d'en rajouter.